香菇顏色變深就不能吃了，香菇顏色變深很可能是香菇內(nèi)部發(fā)霉，己經(jīng)變質(zhì)，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。變質(zhì)的香菇會(huì)產(chǎn)生毒素，對(duì)身體有害，不能食用。香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，吃新鮮香菇可以增強(qiáng)免疫力，對(duì)脾胃有好處。
香菇顏色變深了可以吃嗎
變色的香菇最好不要食用，新鮮香菇中有很多水分，在晾曬時(shí)沒(méi)有干透，或存放位置不干燥，就會(huì)引起發(fā)霉，使香菇顏色變深。
新鮮的香菇才有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，變色變質(zhì)的香菇會(huì)產(chǎn)生一些毒素，不僅不能獲取營(yíng)養(yǎng)，還可能對(duì)身體不好，有害無(wú)益。
香菇清香怡人，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素，食用價(jià)值和藥用價(jià)值很高，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、促進(jìn)食欲、健脾開胃。食用香菇前要將其清水泡發(fā)，剪掉根部，清洗干凈，然后擠干水分。
