香菇和茄子是可以一起吃的，二者營養(yǎng)成分沒有沖突，食用不會有不利影響，一起炒菜能提高營養(yǎng)價值。香菇含有蛋白質(zhì)等元素，食用能增強免疫力，促進消化，茄子含有維生素等元素，可以促進血液循環(huán)，防治壞血病。
香菇和茄子可以一起吃嗎
1、可以同吃
香菇和茄子能一起吃，二者沒有營養(yǎng)成分的沖突，食用不會對身體不好。香菇和茄子一起炒菜，能提高營養(yǎng)價值，對身體有好處，炒香菇前用溫水泡開即可。
2、香菇的功效
香菇富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和碳水化合物，食用可以增強人體免疫系統(tǒng)，促進消化，緩解消化不良和便秘，高血壓人群吃香菇能降低血壓和膽固醇。
3、茄子的功效
茄子含有礦物質(zhì)、龍葵堿和維生素，可以抗衰老，消腫止痛，改善血管，促進血液循環(huán)，對壞血病等血液疾病有防治功效，夏天吃茄子還能清熱解暑。
