花旗參雞湯的功效作用有清熱生津、寧神安眠、滋補(bǔ)氣血等，對貧血和體質(zhì)虛弱的人有明顯的功效，花旗參雞湯偏寒，不適合體質(zhì)虛寒的人，也不宜和蘿卜、茶、咖啡一起食用，否則會有食療效果的沖突。
花旗參雞湯的功效
1、功效作用
花旗參雞湯含有豐富的蛋白質(zhì)、黑色素、維生素和氨基酸等，可以清熱生津，寧神安眠，緩解疲勞，滋補(bǔ)氣血，對貧血有明顯的功效，適合體質(zhì)虛弱的人食療滋補(bǔ)。
2、食用禁忌
花旗參雞湯偏寒，可清熱，身體虛寒的人不宜食用花旗參雞湯，否則會引起身體不適?；ㄆ靺㈦u湯不宜和蘿卜、茶、咖啡一起食用，以免導(dǎo)致食療效果沖突，營養(yǎng)被破壞。
3、挑選方法
花旗參雞湯用的花旗參要挑選表面光滑，紋路細(xì)膩，呈紡錘形，表皮淺黃色的，烏雞要挑選潔凈干燥、肌肉緊實的，這樣的材料燉出的湯營養(yǎng)高，口感好。
