菠菜和豬肉可以一起吃，菠菜富含鐵元素，而豬肉中蛋白質(zhì)含量豐富，兩者一起食用，葷素搭配，可以促進(jìn)人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，有利于人體健康。另外，在食用前菠菜最好焯水處理，以免損失肉類鈣元素的吸收，菠菜不宜和黃瓜、豬肝等一起食用。
菠菜和豬肉可以一起吃嗎
1、可以同食
菠菜和豬肉可以一起吃，菠菜富含鐵元素、多種維生素和膳食纖維，而豬肉中蛋白質(zhì)含量豐富，還有碳水化合物、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩者一起食用，葷素搭配，可以促進(jìn)人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，有利于人體健康。
2、注意事項(xiàng)
在一起食用菠菜和豬肉之前，菠菜最好進(jìn)行焯水處理，因?yàn)椴げ酥泻胁菟?，焯水可以除去菠菜中的酸性物質(zhì)，以免草酸和肉類中的鈣元素發(fā)生反應(yīng)，生成沉淀物，不僅損失肉類鈣元素的吸收，還會(huì)對(duì)人體的腸胃造成負(fù)擔(dān)。
3、食用禁忌
菠菜不宜和黃瓜、豬肝等一起食用，黃瓜中含有維生素C分解酶，會(huì)分解菠菜中的維生素C，造成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失，而豬肝中含有豐富的銅、鐵類金屬元素，容易被菠菜中的維生素C氧化，失去原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
