豆角煮熟需要五到十分鐘，生豆角中的皂甙和紅細(xì)胞凝集素，要用熱水焯一遍，然后充分煮熟，才能去除毒素安全食用。儲(chǔ)存豆角前不要沾水，將其放到冰箱里能保鮮半個(gè)月左右，食用豆角有幫助消化，健胃補(bǔ)脾的功效。
豆角需要煮多久能熟
1、煮熟食用
豆角需要煮十到十五分鐘才能熟，生豆角含有很多皂甙和紅細(xì)胞凝集素，會(huì)刺激腸胃黏膜，食用前要將豆角的兩頭去掉，用熱水焯一遍，然后充分加熱煮熟，才能去除毒素。
2、注意事項(xiàng)
選擇豆角要選擇色澤鮮綠，粗細(xì)均勻，沒(méi)有蟲(chóng)洞的，儲(chǔ)存豆角前不要泡水，水分少豆角才不易腐爛，將豆角裝進(jìn)保鮮袋后放入冰箱冷藏室，可以存放半個(gè)月左右。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆角富含胡蘿卜素、鉀、維生素和植物蛋白，食欲不振的人吃豆角能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，增加食欲，健胃補(bǔ)脾，夏天吃豆角可以益氣生津，消暑解渴。
