辣椒需要放到冬天可以風(fēng)干保存，將辣椒自然風(fēng)干，然后放置在干燥陰涼處存放，即可保存到冬天，或者將辣椒和鹽、胡椒一同攪拌均勻，放入不透明的陶罐中，保持陰涼通風(fēng)即可，還可以將辣椒埋藏在草木灰中，能夠保存一年時(shí)間。
辣椒放到冬天方法
1、風(fēng)干保存
辣椒需要放到冬天可以將辣椒放置在干燥通風(fēng)的地方進(jìn)行自然晾干，降低辣椒中的水分含量，能夠阻止細(xì)菌的滋生，然后將晾干后的辣椒放置在干燥陰涼處存放，就可以保存到冬天。
2、腌制辣椒
辣椒需要放到冬天可以將辣椒進(jìn)行腌制，將辣椒和食鹽、胡椒攪拌均勻，放入不透明的陶瓷罐中，避免受到陽光的照射，然后在陰涼通風(fēng)處存放即可。
3、草木灰保存
辣椒需要放到冬天可以將辣椒埋藏在草木灰中保存，將新鮮的辣椒使用草木灰包裹埋藏，草木灰能夠吸收辣椒中水分，還可以抑制細(xì)菌的滋生，需要食用時(shí)取出取出清洗即可。
