凍豆角有毒，必須要煮熟后才可以食用。凍豆角中的毒素來自于豆角兩頭尖部和豆莢兩邊的莢絲里，其中有植物凝集素和皂素等，烹飪時(shí)沒有煮熟會(huì)引起惡心嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。但是，只要在食用時(shí)掐除豆角兩端，保證煮熟就可以消除毒素。
凍豆角還可以吃嗎
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請(qǐng)聯(lián)系: [email protected]
