千張水發(fā)后放入冰箱保存，只能存放一個(gè)月的時(shí)間，但干燥的千張放入冰箱，可以保存一年以上的時(shí)間，注意千張一次性不宜食用過(guò)多，以免其中的蛋白質(zhì)影響人體對(duì)礦物元素的吸收，而千張不宜與草酸含量高的食物同食，以免出現(xiàn)不適癥狀。
千張放冰箱可以保存多長(zhǎng)時(shí)間
1、水發(fā)保存
水發(fā)后的千張放入冰箱，可以存放一個(gè)月的時(shí)間。首先要將千張放入保鮮盒中，然后向其中倒入干凈的涼白開(kāi)，淹沒(méi)千張，再向保鮮盒上覆蓋塑料薄并蓋上蓋子，放入冰箱的冷藏層即可。
2、干貨保存
干貨千張放入冰箱中可以存活一年，但是在保存的過(guò)程中，不能將千張放入潮濕的區(qū)域，最好用保鮮膜將干貨千張包裹嚴(yán)實(shí)，然后裝進(jìn)保鮮盒，放入冰箱，減少接觸水分的概率。
3、注意事項(xiàng)
在食用千張時(shí)，要控制用量，以免一次性食用過(guò)多，影響人體對(duì)鐵元素的吸收，而且千張不能和菠菜、莧菜等食物一起食用，千張是豆制品，含有豐富的蛋白質(zhì)，會(huì)與菠菜和莧菜中的草酸鈣結(jié)合，產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)。
