西紅柿不能放冰箱，過低的溫度會(huì)使其表面產(chǎn)生黑斑，肉質(zhì)也會(huì)散裂，從而出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，保存西紅柿?xí)r，最好將其放入室溫環(huán)境中，或者使用保鮮袋扎緊后，放入陰涼處，延長(zhǎng)西紅柿的保存時(shí)間，避免其腐爛變質(zhì)。
西紅柿不能放冰箱的原因
1、容易變質(zhì)
西紅柿不能放冰箱，是因?yàn)楸涞臏囟仍诙饺茸笥?，將西紅柿放入其中，就會(huì)使其表面出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)，也會(huì)使肉質(zhì)呈現(xiàn)水泡狀，影響口感以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且產(chǎn)生黑斑的西紅柿已經(jīng)變質(zhì)，無法食用。
2、保存方法
保存西紅柿最好將其放在常溫環(huán)境下，而且需要將其果蒂朝下放置，以免空氣進(jìn)入西紅柿中，縮短保存時(shí)間，也能避免果蒂處產(chǎn)生的水分流向果實(shí)，導(dǎo)致西紅柿變質(zhì)，或者將西紅柿使用塑料袋包裝后，放入陰涼環(huán)境中保存。
3、挑選方法
挑選西紅柿?xí)r，首先要觀察顏色，果皮顏色越紅，表示果實(shí)生長(zhǎng)越成熟，口感更好，其次可以觀察外形，自然成熟的西紅柿外形圓潤(rùn)，捏起來皮薄有彈性，而催熟的西紅柿外形有明顯棱形。
