想讓冬筍保存時(shí)間長(zhǎng)而新鮮，可以采取水缸、常溫、冷凍的方法保存，水缸保存時(shí)要在缸底鋪上一層泥沙，然后將冬筍插入其中，常溫保存時(shí)要將冬筍放入保鮮袋密封，冷凍保存時(shí)要將冬筍焯水后，放入冰箱冷凍層。
冬筍如何保存時(shí)間長(zhǎng)而新鮮
1、水缸存放
水缸存放冬筍可以使其保存時(shí)間長(zhǎng)而新鮮。將冬筍挖回來(lái)以后，挑選其中完好無(wú)損的冬筍備用，然后將水缸中的水清理干凈，并向底部鋪上一層厚厚的泥沙，最后將冬筍根部朝下，直立插入泥沙中即可。
2、常溫保存
冬筍常溫存放，也能保存較長(zhǎng)的時(shí)間。將挖回來(lái)的冬筍完整的放入保鮮袋中，并將袋口扎緊密封，然后將保鮮袋放入陰涼干燥的環(huán)境中即可，這種方法可以使冬筍存放一個(gè)月的時(shí)間。
3、冷凍保存
冬筍可以冷凍保存。首先將冬筍外部的殼剝掉，然后使用鋒利的刀片將冬筍一分為二，再將其放入裝有清水的鍋中，煮二十分鐘的時(shí)間，最后將冬筍取出晾涼，放入冰箱的冷凍區(qū)域即可。
