牛肉彩色反光是正常的，因?yàn)榕Ｈ饨?jīng)過切面處理后，肌纖維排列成了規(guī)則的微觀結(jié)構(gòu)從而造成了光的衍射或干涉，使其呈現(xiàn)彩虹色，這是新鮮牛肉的正常現(xiàn)象。牛肉中富含蛋白質(zhì)，且脂肪含量較低，適用于大病初愈的人群食用，能夠滋補(bǔ)身體。
牛肉彩色反光是不是正常的
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