冬筍是可以放進(jìn)冰箱里面保存的，但是需要用保鮮袋將冬筍密封起來(lái)，然后放進(jìn)冰箱的冷藏室中儲(chǔ)存，如果想長(zhǎng)期保存冬筍的話，可以將其蒸熟后放入冷凍層中，這樣處理過(guò)的冬筍能夠保存1個(gè)月的時(shí)間。
冬筍能不能放進(jìn)冰箱保存
1、可以保存
經(jīng)過(guò)保鮮處理的冬筍可以放進(jìn)冰箱中保存，一般只需要將其清洗干凈后裝入保鮮袋，然后放進(jìn)冷藏層中儲(chǔ)存即可，把冬筍整塊蒸熟后放進(jìn)冷凍室里，可以保存1個(gè)月的時(shí)間不變質(zhì)。
2、埋藏保存
找一個(gè)大一點(diǎn)的桶或者缸，在容器底部鋪上一層10厘米厚的沙子，然后把冬筍的尖部朝上豎直放置在容器里面，再鋪蓋一層同樣厚度的沙子，最后將容器密封起來(lái)，冬筍可以在里面保存2個(gè)月的時(shí)間。
3、鹽水保存
將冬筍去皮后裝進(jìn)密封的容器中，按照一層冬筍一層食鹽的順序進(jìn)行疊放，然后灌入高于冬筍10厘米的涼水，用重物壓住冬筍以免它浮上來(lái)，最后密封容器，可以將冬筍保存1年以上。
