過(guò)夜的熟螃蟹如果放進(jìn)冰箱中冷藏，并且沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)的話，第二天經(jīng)過(guò)高溫加熱之后就還能吃，但是放在常溫下保存的熟螃蟹非常容易滋生細(xì)菌，食用后可能會(huì)引起腹瀉的癥狀，因此建議不要再吃。
放一晚上的熟螃蟹可以吃嗎
1、視情況而定
蒸熟的螃蟹在常溫環(huán)境中放了一個(gè)晚上以后，如果發(fā)生了變質(zhì)的情況就不能再吃，但是放進(jìn)冰箱冷藏保存一夜的螃蟹，一般不會(huì)滋生太多的細(xì)菌，第二天經(jīng)過(guò)高溫加熱以后可以再次食用。
2、保存方法
煮熟的螃蟹一般需要放進(jìn)冰箱的冷藏室中保存，并且要蓋上一層保鮮膜，以免串味或者有細(xì)菌依附在螃蟹表面，需要保存更長(zhǎng)時(shí)間的話，則要將其連同湯水一起放進(jìn)冷凍室里儲(chǔ)存。
3、保存時(shí)間
已經(jīng)烹飪煮熟的螃蟹放進(jìn)冰箱中可以冷藏保存1-2天的時(shí)間，最好還是在第二天中午之前將螃蟹盡快吃完，放進(jìn)冷凍室中保存的螃蟹雖然可以長(zhǎng)時(shí)間存放，但是蟹肉會(huì)老化，影響口感。
