清洗河蚌時，要使用清水將其淘洗一遍，然后浸泡在水中兩天，等待河蚌吐完泥沙后，再將其放入淡鹽水中清洗，并使用刀具將河蚌敲開，剔除其中的內(nèi)臟，最后將蚌肉取出洗凈即可，清洗完成的蚌肉，可以放入冰箱冷藏保存。
河蚌如何清洗
1、清洗方法
清洗河蚌時，要將其放在水龍頭下沖洗一遍，然后浸泡在清水中，每兩小時更換一次水分，兩天后即可取出，然后另取一個水盆，向其中倒入食鹽和清水，再將河蚌清洗一次，并使用小刀將蚌肉取出。
2、保存方法
清洗干凈的蚌肉如果無法馬上吃完，可以將其裝入保鮮袋中或者保鮮盒中，然后向袋中和保鮮盒中注入飲用水，再將其放入速凍箱中即可。如果兩三天就可以吃完，則可以放入冰箱的冷藏格保存。
3、食用禁忌
在食用河蚌的過程中，不能喝啤酒，以免出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，影響健康，而且河蚌不能和香瓜一起吃，否則會引起腹瀉癥狀，并且河蚌不能食用過多，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)身體不適的癥狀。
