火鍋底料過期一年了不能吃，過期的火鍋底料已經錯過了最佳食用時間，此時食用會對人體健康產生不良影響，保存火鍋底料時，可以將其放在陰涼的環(huán)境或者冰箱的冷藏層中，避免底料變質，但開封的底料最好盡快食用，以免浪費。
火鍋底料過期一年可以吃嗎
1、不能吃
火鍋底料過期一年不可以吃，即使是沒有開封的火鍋底料，過期后則表明已經錯過了最佳食用期限，此時的火鍋底料在口感、味道、營養(yǎng)等方面都會變差，降低食用價值，還會影響人體健康，因此不能食用。
2、保存方法
保存沒吃完的火鍋底料時，可以將其使用保鮮膜覆蓋包裹后，裝入保鮮盒中密封，然后放置在冰箱的冷藏格即可，而沒有開封的火鍋底料，可以放在常溫遮光的環(huán)境中保存，避免陽光照射。
3、挑選方法
挑選火鍋底料時，要觀察其成分以及手感，其中底部香料層中的香料形狀越清晰、顆粒越清楚，而且手感摸起來滑膩，則品質較好，而底部香料層中的香料研磨過細、無法區(qū)分香料品種，而且手感干澀，則品質較差。
