柚子沒爛但有酒味，可能是存放時間過長，導致柚子中的營養(yǎng)物質發(fā)酵產(chǎn)生酒精，或者柚子表皮破損，使細菌進入柚子果肉中，因此有酒味的柚子不能食用，以免食物中毒，而且在食用柚子的過程中，不要吃螃蟹、黃瓜，以免腹瀉。
柚子沒爛怎么有酒味
1、存放過久
柚子沒爛但有酒味，是存放時間過長的緣故。柚子的果皮較厚，但在存放的過程中，果皮會不斷的萎縮變薄，而且果肉中的營養(yǎng)物質也會開始發(fā)酵，最終產(chǎn)生酒精，因此柚子帶有酒味。
2、表皮破損
柚子沒爛卻有酒味，可能是表皮破損的緣故。柚子在保存的過程中，表皮出現(xiàn)破損，就會使細菌通過破損口進入柚子內(nèi)部，從而感染果肉，使其變質，因此從外部判斷，柚子是沒有腐爛的，但內(nèi)部已經(jīng)變質，無法食用。
3、食用禁忌
柚子屬于寒性水果，在食用的過程中，不能同時吃螃蟹等海鮮食品，因為海鮮也屬于寒性，一起吃會刺激腸胃，出現(xiàn)腹瀉癥狀，而且柚子不宜和黃瓜同食，以免黃瓜破壞柚子中的維生素，降低其營養(yǎng)價值。
