大蔥凍了變軟了以后，盡量不要移動大蔥，以免人為移動導(dǎo)致大蔥的細胞壁破損，讓細菌入侵，從而使大蔥腐爛，如果大蔥有腐爛的現(xiàn)象，則要將其及時扔掉，以免影響其它大蔥的存放，為了避免大蔥受凍，最好將其放入地窖中保存。
大蔥凍了變軟了如何處理
1、不要移動
大蔥凍了變軟了以后，不要輕易的移動大蔥，以免在人力的作用下，導(dǎo)致大蔥表面的細胞壁破損，給了細菌入侵的機會，等待回暖后，就可以將大蔥放入溫暖的環(huán)境中，使其解凍。
2、及時扔掉
大蔥凍了變軟了以后，如果已經(jīng)出現(xiàn)了腐爛發(fā)黑或者流水的現(xiàn)象，則表示大蔥被細菌感染而變質(zhì)，此時要及時將變質(zhì)的大蔥全部挑出并扔掉，并向保存地點噴灑除菌劑，以免其它大蔥腐爛。
3、正確保存
保存大蔥的過程中，為了避免其受凍，最好在地窖中鋪上一層塑料膜和一層稻草，然后將大蔥均勻的堆放在地窖中，如果溫度過低，還要向大蔥表面覆蓋稻草保暖。
