碎米薺不是薺菜，而是薺菜的同科不同屬植物，株高在20厘米左右，莖桿直立，在每年的春夏季節(jié)開(kāi)花結(jié)果，具有食用價(jià)值和藥用價(jià)值，其主要變種有三種，分別是寶島碎米薺、峨眉碎米薺、圓裂碎米薺。
碎米薺是不是薺菜
1、不是薺菜
碎米薺不是薺菜，雖然碎米薺和薺菜同屬于罌粟科，但碎米薺碎米薺屬一年生草本植物，株高在15到35厘米之間，而薺菜是薺屬一年或二年生草本植物，株高在10厘米到50厘米之間。
2、主要變種
碎米薺有寶島碎米薺、峨眉碎米薺、圓裂碎米薺三類(lèi)變種，其中寶島碎米薺、圓裂碎米薺產(chǎn)自臺(tái)灣，生長(zhǎng)在陰暗潮濕的環(huán)境中，峨眉碎米薺產(chǎn)自四川峨眉，生長(zhǎng)在高山頂部。
3、作用價(jià)值
碎米薺具有食用價(jià)值，其根、莖、葉都可以作為野菜食用，含有豐富的維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且碎米薺也具有藥用價(jià)值，可以作為藥材使用。
