辨別百花蜜的真假，可以看顏色、聞味道、嘗口感，其中正宗的百花蜜顏色為琥珀色，味道帶有自然的花香，且口感香甜不膩，而假的百花蜜顏色渾濁，光澤度較差，沒(méi)有花香味且口感甜膩，帶有顆粒感。
百花蜜如何辨別真假
1、觀察顏色
百花蜜的真假可以通過(guò)顏色辨別，其中正宗的百花蜜顏色呈現(xiàn)清透的琥珀色，帶有光澤，容易結(jié)晶，而假的百花蜜顏色偏淺或過(guò)深，較為暗淡，沒(méi)有光澤感。
2、聞味道
百花蜜的真假可以通過(guò)味道辨別，其中正宗的百花蜜是采集各種花朵的花蜜和花粉釀造而成的，帶有花朵自然的香味，而假的百花蜜是用普通蜂蜜和白糖、蔗糖等物質(zhì)混合制成的，沒(méi)有花香。
3、嘗口感
百花蜜和真假和通過(guò)口感辨別。正宗的百花蜜口感甜而不膩、且味道清香，而假的百花蜜口感過(guò)甜、使人發(fā)膩，而且蜜糖中混合的白糖和蔗糖帶有顆粒感。
