香腸抽真空以后常溫保存，能存放一年的時(shí)間，而且在保存過程中要經(jīng)常查看，以免包裝袋漏氣，導(dǎo)致香腸腐爛，制作香腸時(shí)，要將灌好的香腸靜置三天后，懸掛在通風(fēng)處風(fēng)干，并每天翻動(dòng)香腸，使水分快速流失。
香腸抽真空常溫下可以放多長(zhǎng)時(shí)間
1、保存時(shí)間
香腸抽真空以后，放在常溫環(huán)境下可以保存一年的時(shí)間。因?yàn)檎婵諣顟B(tài)下細(xì)菌、害蟲無法存活，香腸仍然處于新鮮的狀態(tài)，但是在存放時(shí)要定期查看，以免包裝袋漏氣，導(dǎo)致香腸腐爛變質(zhì)。
2、保存方法
保存香腸時(shí)，除了常溫存放的方法，也可以將香腸分成小段，分批裝入保鮮袋中，然后將保鮮袋放在冰箱的冷凍層，保鮮期為六個(gè)月左右，還可以將香腸放入冷藏格中，但保鮮期只有一個(gè)月。
3、風(fēng)干方法
香腸一般采取風(fēng)干的方法制作。在風(fēng)干的過程中，要將灌好的香腸靜置三天，等待香腸入味，然后將其懸掛在通風(fēng)性良好的陽臺(tái)或者窗臺(tái)上，利用風(fēng)力將其中的水分蒸發(fā)，而且在風(fēng)干時(shí)，要定期翻動(dòng)香腸，使風(fēng)干速度加快。
