如果辣椒醬長毛、發(fā)霉了，就不能繼續(xù)食用了。在發(fā)霉過程中會產(chǎn)生毒素，危害人體身體健康。例如展青霉素，這種毒素對人體有較強的危害，有可能會產(chǎn)生神經(jīng)、呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害癥狀。
食用辣椒醬的注意事項
食用辣椒醬要適量。辣椒中的辣椒素會使循環(huán)血量增加，心跳加快，誘發(fā)心動過速。因此心腦血管疾病患者應(yīng)少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉(zhuǎn)。
腸胃不好，其實也不能吃辣的，如果你一天上3-4趟洗手間，或者是好幾天都沒有大便，那么你的腸胃是有問題的，辣的、冷的、酸的或者是刺激性的食物都不要吃。
辣椒醬有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保管;水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，不易保管。
