干黃酒口味醇和、鮮爽、無(wú)異味;半干黃酒口感柔和，比干黃酒略甜;半甜黃酒酒體協(xié)調(diào)，比半干黃酒甜;甜黃酒是先釀成甜酒釀再加入白米酒，香醇甜口，要比半甜黃酒更甜。
黃酒什么味
黃酒是用谷物作為原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑而制成的釀造酒。
“干”黃酒說(shuō)明糖分少，而“甜”黃酒說(shuō)明糖分高，兩種黃酒的制作工藝也不一樣。
黃酒的酒原料有糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等。
黃酒什么味
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