發(fā)芽后的土豆是不可以食用的，發(fā)芽的土豆里面含有一種毒素叫龍葵堿，它是一種生物堿，這種毒素對(duì)人體是有害的。如果食用了發(fā)芽的土豆很容易引起食物中毒，表現(xiàn)出頭暈、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
發(fā)芽的土豆到底能不能吃
即使把土豆發(fā)芽的部位和發(fā)青的部位去掉也不能吃，土豆發(fā)芽后整個(gè)土豆都已經(jīng)含有這種毒素了，而且發(fā)芽的土豆，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失。
發(fā)芽的土豆到底能不能吃
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