鹿肉燒烤的味道較佳，也可以將鹿肉燉湯。因?yàn)槁谷夂推咸丫茖傩远计珳兀栽诔月谷獾耐瑫r(shí)，可以搭配一點(diǎn)葡萄酒。吃鹿肉時(shí)輔菜也可以添加一些洋蔥，因?yàn)槁谷鉃楦饰?，洋蔥為辛味，兩者在五味中相投。
鹿肉怎么吃
鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、糖和一定量的維生素，比較易于被人體消化吸收。
“清燉鹿肉”、“紅燒鹿肉”等菜式，已成為今天中菜中鹿肉的主要烹調(diào)方式。
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