現(xiàn)包餃子建議開(kāi)水上鍋更為恰當(dāng)，因?yàn)楝F(xiàn)包餃子無(wú)論是餡料或餃子皮都比較新鮮，開(kāi)水上鍋蒸餃子會(huì)快速煮熟，可以鎖住鮮味，讓餃子的口感更好，尤其是葷餡餃子。蒸餃大概蒸10-15分鐘即可。
蒸餃開(kāi)水上鍋還是冷水蒸多久
凍餃子放如果在常溫下解凍的話，很容易出現(xiàn)坍塌、變形等情況，而且很容易粘在一起。直接放在冷水蒸鍋上面蒸熟，速凍餃子在蒸的過(guò)程中會(huì)先解凍，然后才會(huì)加熱蒸熟。所以速凍餃子建議冷水下鍋。
