通常蝦仁煮5-10分鐘就可以吃了。清水煮蝦在生活中是一種非常簡(jiǎn)單的做法，一般來(lái)講，依據(jù)蝦塊頭的尺寸，蝦的種類(lèi)，加溫的時(shí)間也會(huì)不一樣。清水煮蝦新鮮程度最為關(guān)鍵，可使肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)成份豐富多彩。
蝦仁煮幾分鐘就可以吃了
鮮蝦放入開(kāi)水中煮，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)受熱變性而收縮的緣故，原本伸展的蝦開(kāi)始彎曲。當(dāng)活蝦彎到90°直角時(shí)就已經(jīng)9成熟可以吃了，這時(shí)候的蝦肉多汁彈嫩。如果是冰鮮蝦或凍蝦，則需要煮到蝦身彎曲<90°，這時(shí)候口感最好。
蝦仁是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)成份，能補(bǔ)充人體所需的微量元素。
