omakase是無菜單高級(jí)料理，由廚師為你決定食材和菜式。懷石料理是日本常見的高檔菜色。omakase菜式來自廚師的創(chuàng)意，懷石料理則清淡素食。Omakase食材高級(jí)，懷石料理食材擺放精致。另外omakase的日本廚師都是獲得過廚藝認(rèn)證的。
omakase和懷石料理區(qū)別
omakase主廚會(huì)根據(jù)客人喜好要求，量身定做料理。
懷石料理在日本茶道中表示為主人請(qǐng)客人品嘗的飯菜，如今發(fā)展為常見的高檔菜色。
懷石料理對(duì)餐具和食物的擺放要求很高，食物的份量較少。
