蜂蜜會過期，正規(guī)廠家生產(chǎn)的蜂蜜一般保質(zhì)期是2年左右，但是蜂蜜本身具有很強的抗菌能力，是世界上惟一不會腐敗變質(zhì)的食品。蜂蜜只要密封保存得當，沒有發(fā)生變質(zhì)都可以食用。
蜂蜜會過期嗎
蜂蜜含有大量的活性酶，具有很強的抑菌、殺菌作用。
純度很高的天然蜂蜜是沒有過期一說的，只要未發(fā)生變質(zhì)都可以食用，但是日常購買的蜂蜜多是蜂產(chǎn)品加工而成的，一般都有保質(zhì)期，過期以后如果出現(xiàn)酸腐的氣味，不建議食用。
蜂蜜中有大量氣泡、或有濃郁的酵酸味、或有明顯的酒精味、或質(zhì)地變得特別的稀，都說明蜂蜜已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。
