首先將需要泡的鴨蛋清洗干凈后放入泡制鴨蛋的器皿中備用。鹽水調(diào)制需要的食材為麻椒、姜、八角茴香和茯苓放進沙布袋，然后沸水煮調(diào)料袋大約2分鐘后將其取出，再放入200g鹽水，最后倒入裝好鴨蛋的器皿即可。
四川泡鹽蛋的方法
泡鹽蛋在浸泡過程注意放在陰涼通風處，夏季時間由于溫度較高相對來說只需要15天左右即可，而其他季節(jié)則大概需要一個月左右。
此外，泡制時間也可根據(jù)個人口味來調(diào)整，時間越久越入味。
首先將需要泡的鴨蛋清洗干凈后放入泡制鴨蛋的器皿中備用。鹽水調(diào)制需要的食材為麻椒、姜、八角茴香和茯苓放進沙布袋，然后沸水煮調(diào)料袋大約2分鐘后將其取出，再放入200g鹽水，最后倒入裝好鴨蛋的器皿即可。
泡鹽蛋在浸泡過程注意放在陰涼通風處，夏季時間由于溫度較高相對來說只需要15天左右即可，而其他季節(jié)則大概需要一個月左右。
此外，泡制時間也可根據(jù)個人口味來調(diào)整，時間越久越入味。
