蒜蓉小龍蝦調(diào)料。小龍蝦1500克，姜片10片，大蔥1根，獨(dú)頭蒜500克，洋蔥半個(gè)，土豆1個(gè)，雞精調(diào)味料5克，胡椒粉5克，白糖5克，啤酒500毫升，小米辣和野山椒各6個(gè)，鹽15克，豬油20克。
蒜蓉小龍蝦調(diào)料配方
蒜蓉小龍蝦做法。先將小龍蝦清洗，然后剪去頭拉出蝦。
鍋里放油，油溫七成，把蝦到鍋里炸一下，約3到5分鐘起鍋濾油備用，準(zhǔn)備蒜蓉和配菜，倒入洗過的粗蒜和姜片，炸至微干，再倒入蒜末和小米辣炒一會(huì)，最后再倒入打好的蒜蓉，炒出香味。
倒入小龍蝦，翻炒均勻加入啤酒，燜煮約20分鐘開蓋，加洋蔥，大蔥，土豆片，大火收汁即可。
