準(zhǔn)備原料:五花肉、雞蛋、胡椒粉、料酒、蔥姜末、生抽、和其他調(diào)味品。五花肉洗凈剁碎加入蔥姜末，打入一個(gè)雞蛋，加適量胡椒粉、料酒、生抽、鹽和耗油，朝一個(gè)方向攪拌均勻，待肉餡出現(xiàn)黏性即可。
豬肉餃子餡配料表
豬肉餃子餡算是萬(wàn)能餡料了，可以制作單獨(dú)豬肉餡的餃子，也可以添加其他食材變換口味，比如豬肉韭菜餡、豬肉玉米餡、豬肉香菇餡等。
此外，想要去除豬肉腥味可以加入泡好的花椒水，激發(fā)肉的香氣。
豬肉餃子餡配料表
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