準(zhǔn)備材料：木瓜絲、小米椒、蒜、生姜、冰糖、生抽。1.用清水浸泡木瓜絲，2.切好小米椒、蒜、姜，3.待木瓜絲泡發(fā)變軟后撈出并控干水分，然后加入各種小米椒、姜、蒜、冰糖、生抽，攪拌均勻，4.密封裝好。
木瓜絲怎么腌制又脆又好吃
買來的木瓜絲建議在泡發(fā)前用清水多清洗幾遍，確保清洗干凈，因?yàn)榭赡艹泄ぷ魅藛T在包裝的時候會觸摸過，或者有其他雜質(zhì)。
要用無水無油的容器把各種材料加進(jìn)去攪拌，因?yàn)槿绻兴蛴杏?，木瓜絲可能會變質(zhì)，從而影響腌制后的味道。
