炒山藥薄一點(diǎn)的5分鐘就可以熟了，如果是厚一點(diǎn)的山藥需要6到8分鐘。山藥是可以生吃的，熟不熟都可以吃，只是在口感上面有所區(qū)別，山藥含有大量的淀粉酶和糖化淀粉酶，有助于人體消化，吃完胃里會(huì)感到舒服。
山藥炒多久能熟
沒有煮熟的山藥吃起來是有點(diǎn)苦澀的，所以大分部人都是把山藥煮熟以后再吃，口感會(huì)提升很多，而且煮過的山藥對(duì)身體更加好。
炒山藥可以先把山藥切成薄片，放去清水里浸泡一會(huì)，炒的時(shí)候加入胡蘿卜片和蔥花、花椒、耗油一起翻炒，炒熟后即可出鍋。
山藥是人類食用的最早的植物之一，肥厚多汁，甜糯可口，還帶有一定的粘性，食用傳統(tǒng)一直流傳至今。
