準(zhǔn)備材料蔥段、野山菌、雞肉、紅棗各適量。將材料洗凈切好，放入碟中擺于火鍋周圍。水中加各種菌熬成菌湯，另將紅棗、雞肉加水熬成雞湯，將二者倒入火鍋中即可做出菌湯火鍋。
最簡單的火鍋清湯
準(zhǔn)備材料血旺、娃娃菜、冬菇片、雞腿菇、胡蘿卜。將娃娃菜洗凈，冬筍片、雞腿菇瓣分別入沸水鍋中氽燙，撈出瀝干。
再將娃娃菜墊入火鍋底部，上面依次將胡蘿卜片、雞腿菇、血旺片、冬菇放入鍋內(nèi)。然后加入清水、鹽、白糖、料酒燒開，淋上香油，再把湯倒入火鍋中燒沸即可做成素菜火鍋清湯。
最簡單的火鍋清湯
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