艾葉米果面粉和糯米粉的比例為1比10.制作艾葉米果時先將艾葉洗凈，過熱水，搓去苦味，然后按照1比10的比例，放入容器中，再加入適量的水，用力揉合成面團(tuán)，最后做成艾米果。
艾葉米果面粉和糯米粉的比例
每逢立春或過節(jié)，客家人便會制作艾葉米果，亦成為了一種習(xí)俗。艾葉米果口感滑而不膩，軟糯有嚼勁，餡可根據(jù)自己喜好制作，既可以當(dāng)作主食，也可以當(dāng)作零食。
在中國南方的傳統(tǒng)食品里，有一種食物就是采摘艾葉草做成糍粑，普遍稱之為清明果或清明粑，即清明節(jié)前后做成的食物。
