新鮮香菇焯水可以去除表面的雜質(zhì)，香菇表面的縫隙不易清洗干凈，焯水可以處理掉臟東西。焯水可以去除香菇的土腥味，保持香菇的清香。為保持香菇的新鮮度，通常用甲醛水溶液作為保鮮劑，焯水后會更安全可靠。
新鮮香菇的清洗方法
鮮香菇有較多縫隙，可以在清洗前去掉蒂部，然后在水中浸泡15分鐘，洗掉上面的泥沙，用力的搓洗后加入適量的食用鹽。
加鹽調(diào)勻后浸泡30分鐘，再次清洗干凈即可。鹽有殺菌作用，能去除香菇的多種細菌。
新鮮香菇焯水可以去除表面的雜質(zhì)，香菇表面的縫隙不易清洗干凈，焯水可以處理掉臟東西。焯水可以去除香菇的土腥味，保持香菇的清香。為保持香菇的新鮮度，通常用甲醛水溶液作為保鮮劑，焯水后會更安全可靠。
鮮香菇有較多縫隙，可以在清洗前去掉蒂部，然后在水中浸泡15分鐘，洗掉上面的泥沙，用力的搓洗后加入適量的食用鹽。
加鹽調(diào)勻后浸泡30分鐘，再次清洗干凈即可。鹽有殺菌作用，能去除香菇的多種細菌。
