菊花腦是一種天然無公害蔬菜，屬于菊科的近緣植物。菊花腦是多年生的草本植物，在中國江蘇、湖南、貴州等省份都有野生種，營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、氨基酸等成分。
菊花腦是什么菜
菊花腦適應(yīng)性強(qiáng)、不喜溫度高與水量多、耐嚴(yán)寒、貧瘠、干燥，莖稈較為纖細(xì)，通常株高為30至90厘米，有的可以長到1米。
菊花腦是一種人們喜愛的野菜，也常用來當(dāng)作普通蔬菜一樣制作成菜品，可以炒吃、涼拌或者煮湯，吃起來有一股淡淡的菊花清香，清涼爽口。
菊花腦是什么菜
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