因為紅心火龍果含糖量更高所以比白心火龍果甜，由于紅心火龍果含有大量花青素，所以導(dǎo)致火龍果肉質(zhì)的顏色是紅色的，且甜度更高，除了甜之外，口感嫩滑，仔細品嘗，還有一股淡淡的玫瑰香味。
紅心火龍果為何比白心火龍果甜
紅心火龍果的個頭小一點，也更加圓潤，外表更紅一些，尖尖部分的外皮更加短小，而白心火龍果一般偏橢圓。
紅心火龍果含有的花青素是強氧化劑，能保護人體免受自由基這一有害物質(zhì)的損傷。
火龍果中還有一種植物性白蛋白，食用之后可與體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，有利于人體代謝重金屬物質(zhì)。
