保存妥當(dāng)?shù)那闆r下可以吃。將芒果放入冰箱冷藏保存，在低溫環(huán)境下，細(xì)菌繁殖將會(huì)受到抑制，可有效延長(zhǎng)芒果的保存時(shí)間。但是如果放進(jìn)冰箱后第二天芒果有發(fā)黑變質(zhì)情況就不要再食用了。
切好的芒果放冰箱第二天能吃嗎
芒果的果肉中含有多酚氧化酶類(lèi)，削皮后芒果的細(xì)胞組織會(huì)出現(xiàn)破損，芒果里面的酚類(lèi)物質(zhì)接觸到空氣便會(huì)被氧化為褐色的醌類(lèi)物質(zhì)釋放出來(lái)，因此放久后會(huì)呈現(xiàn)黑色樣貌。
若變黑較為嚴(yán)重，那就不要吃了，說(shuō)明芒果已經(jīng)腐壞變質(zhì)了，食用對(duì)健康不利。
