可以通過聞氣味判斷，也可以通過觸摸判斷。新鮮白玉菇的味道是淡淡的清香，如果有一股難聞的味道，一般就是變質(zhì)了。用手觸摸白玉菇，如果表面有黏糊的感覺，白玉菇一般也是已經(jīng)變質(zhì)了。
怎么判斷白玉菇變質(zhì)了
新鮮白玉菇的放置時(shí)間不宜過長，保存方式正確的情況下一般可以保存7-14天。
保存白玉菇時(shí)要防止其與空氣接觸，應(yīng)該先用保鮮膜密封好，再放到冰箱冷藏。
怎么判斷白玉菇變質(zhì)了
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