宋朝時(shí)，一位農(nóng)夫?yàn)楦兄x蘇東坡留蘇東坡吃飯，在做飯時(shí)聽(tīng)到蘇東坡在吟詩(shī)“禾草珍珠透心香”，農(nóng)夫誤以為蘇東坡在教他怎么做菜“和草整煮透心香”，于是就把豬肉和系肉的稻草一起放在鍋里煮，這便是東坡肘子的雛形。
東坡肘子的來(lái)歷
東坡肘子是四川眉山特產(chǎn)，其湯汁乳白、肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩，深受各地美食愛(ài)好者的喜歡。
東坡肘子在2013年12月獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)。
