三文魚生吃的營養(yǎng)價值相對來說比熟吃的營養(yǎng)價值要高一些。三文魚在烹飪過程中因為經(jīng)過高溫烹煮，營養(yǎng)成分會有一定的流失，但是大部分的營養(yǎng)物質(zhì)仍然保留在魚肉當中。
三文魚生吃和熟吃的營養(yǎng)區(qū)別
三文魚中含豐富的蛋白質(zhì)、糖類和多種維生素，除此之外還含有豐富的磷酸鹽、鈣質(zhì)及維生素A、維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)。
另外，三文魚有可能會存在有寄生蟲，如果直接生吃則有可能會食入部分寄生蟲，所以一般來說生吃三文魚不建議多吃。
