糖醇和糖的區(qū)別有以下幾種，第一，性質(zhì)不同，糖醇是一種多元醇，糖是一種化合物，第二，熱量不同，糖醇熱量較低，糖熱量較高，第三，作用不同，糖醇可以代替含糖量高的糖類物質(zhì)，糖主要為人體吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖。
糖醇和糖的區(qū)別
糖醇并不是無糖產(chǎn)品，里面還有碳水化合物、果糖及麥芽糖等物質(zhì)，不過含量比較低，甜度低，一般糖也是多種糖類的總稱。
糖醇有多個(gè)種類如甘露糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇等等，通常會(huì)添加到低熱值的食品里用于調(diào)味。
