西蘭花是可以直接用水煮著吃的。水煮后的西蘭花顏色更為翠綠，口感也會(huì)更好，而且其中含有的有害物質(zhì)也會(huì)被消除，西蘭花中的纖維素也更易被人體消化和吸收。但是不要煮的時(shí)間過長(zhǎng)。
西蘭花可以直接水煮吃嗎
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分很高，也十分的全面，主要包括有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素c、碳水化合物等。
在水煮的過程中要把握好時(shí)間，如果煮的時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使西蘭花變得軟爛，還會(huì)使其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞。
西蘭花在吃之前，可以將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。
