香椿含有硝酸鹽，用鹽進行腌制后，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，在人體體內(nèi)積累過高時會出現(xiàn)中毒的狀況。而且，它的鹽分高于人體所能吸收的鹽分，攝入過多腌制的香椿會對人體產(chǎn)生不適。
腌香椿對身體的害處
建議在食用腌制的香椿時，先用水進行浸泡，洗去它表面的鹽分。
香椿不僅風(fēng)味獨特，還含有豐富的營養(yǎng)價值，不僅含有蛋白質(zhì)，脂肪等物質(zhì)，還含有鉀，鈣，鎂等元素。
腌香椿對身體的害處
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