手撕雞的配料多種多樣，以廣式手撕雞為例，準(zhǔn)備白糖、生抽、香油、辣椒油、耗油搭配適量姜、蔥、花椒、香葉、蒜、白芝麻、大料、香菜，全部混合攪拌調(diào)制，按照個(gè)人口味調(diào)整咸淡，最后醬料倒在熟雞肉上即可。
手撕雞的配料怎么調(diào)
手撕雞多采用走地雞為原料，外皮金黃晶瑩、肉質(zhì)細(xì)膩、清香不膩、多汁爽口，是一道深受消費(fèi)者青睞的涼菜。
雞是常見的家禽之一，雞肉蛋白質(zhì)含量高，富含多種營養(yǎng)成分，并且含有身體所需的磷脂類物質(zhì)，適量食用，有利于人體健康。
