魚(yú)的表面有很多黏液，宰殺后難以洗凈，可以用鹽搓法、熱水法、刀刮法等方式進(jìn)行處理?；蚴怯锰悦姿逑呆~(yú)身，同樣可將魚(yú)洗得很干凈。用80度左右的溫水淋到魚(yú)身上，可以去除大部分粘液。
魚(yú)身上的粘液怎么去除
用熱水均勻?yàn)⒃隰~(yú)身上，就會(huì)發(fā)現(xiàn)粘液變白、掉落，如果沒(méi)有變白說(shuō)明水溫不夠。注意，要均勻?yàn)⑺駝t，魚(yú)肉會(huì)被燙熟，導(dǎo)致魚(yú)皮掉落。
魚(yú)身上的粘液怎么去除
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