做糖心蛋冷水下鍋時(shí)，一般是水開之后3分鐘即可。一般情況下，如果煮的數(shù)量不多，放的水適中，用中火煮，從冷水到水燒開也就需要五分鐘左右，整體可能需要8分鐘左右。
糖心蛋冷水下鍋水開后還要煮多久
一般煮糖心雞蛋都是冷水下鍋，冷水下鍋能較好地把握雞蛋的成熟度，而且當(dāng)雞蛋煮好之后再用涼水沖一下，這樣能讓雞蛋更好剝。
如果用沸水煮雞蛋，由于熱力和水溫的影響，雞蛋會(huì)在鍋里隨著水的沸騰而晃動(dòng)，這樣容易讓雞蛋產(chǎn)生磕碰。
糖心蛋冷水下鍋水開后還要煮多久
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