食用的部位不同，牛霖的食用部位是牛的膝蓋位置，牛排的食用部位為牛脊、牛肋、牛外脊、牛背上的脊骨肉，外觀不同，牛霖肉質(zhì)鮮紅、細膩，不帶脂肪，牛排的瘦肉和肥肉兼而有之，有一定的肥膘。
牛霖跟牛肉有什么區(qū)別嗎
牛霖是精選黃牛,牛后腿的部位肉，經(jīng)精細修割干凈,剔除筋油,不帶肥脂. 其外觀呈長圓柱形狀，每塊平均重量為3-4公斤，肉質(zhì)紅色，感觀新鮮細膩,純瘦肉型不含人為水份，屬于瘦肉里的精華。
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