一般情況下雞肝水煮個15-20分鐘即可熟透，具體時間要看雞肝的大小而定。 炒雞肝則建議用急火炒5分鐘以上，待雞肝完全變成灰褐色才可出鍋。烹飪前的雞肝最好在水中浸泡三十分鐘，可以降低雞肝中的毒性。
雞肝煮多久能熟
剛買來的雞肝清洗干凈后可以進鍋焯水，雞肝在焯水時水里加入幾滴白醋，可以有效去除肝臟里的毒素，待雞肝呈灰褐色即可出鍋。
炒雞肝的話，切記要將雞肝洗凈，再下鍋用油鹽爆炒，炒干水分，雞肝呈灰褐色即可。
一般情況下雞肝水煮個15-20分鐘即可熟透，具體時間要看雞肝的大小而定。 炒雞肝則建議用急火炒5分鐘以上，待雞肝完全變成灰褐色才可出鍋。烹飪前的雞肝最好在水中浸泡三十分鐘，可以降低雞肝中的毒性。
剛買來的雞肝清洗干凈后可以進鍋焯水，雞肝在焯水時水里加入幾滴白醋，可以有效去除肝臟里的毒素，待雞肝呈灰褐色即可出鍋。
炒雞肝的話，切記要將雞肝洗凈，再下鍋用油鹽爆炒，炒干水分，雞肝呈灰褐色即可。
